Comer ovos, o que ninguém contou!

Os ovos são um dos poucos alimentos que devem ser classificados como “superalimentos”.

Eles são carregados com nutrientes, alguns dos quais são raros na dieta moderna.

É verdade que os ovos são ricos em colesterol.

Na verdade, um único ovo contém 212 mg, sendo mais da metade da ingestão diária recomendada de 300 mg.

No entanto, é importante ter em mente que o colesterol na dieta não aumenta necessariamente o colesterol no sangue.

O fígado realmente produz grandes quantidades de colesterol diariamente. Quando você aumenta sua ingestão de colesterol dietético, seu fígado simplesmente produz menos colesterol para equilibrá-lo.

No entanto, a resposta à ingestão de ovos varia entre os indivíduos:

• Em 70% das pessoas, os ovos não aumentam o colesterol

• Nos outros 30% (denominados “hiper respondedores”), os ovos podem aumentar levemente o colesterol total e o LDL

As pessoas com distúrbios genéticos como hipercolesterolemia familiar ou uma variante genética chamada ApoE4 podem querer limitar ou evitar ovos.

HDL significa lipoproteína de alta densidade. É muitas vezes conhecido como o colesterol “bom”.

Pessoas com níveis mais altos de HDL geralmente têm menor risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e outros problemas de saúde.

Comer ovos é uma ótima maneira de aumentar o HDL. Em um estudo, comer dois ovos por dia durante seis semanas aumentou os níveis de HDL em 10% .

Os ovos contêm colina, um nutriente importante que a maioria das pessoas não consome o suficiente

A colina é um nutriente que a maioria das pessoas nem sabe que existe, mas é uma substância incrivelmente importante e muitas vezes é agrupada com as vitaminas do complexo B. A colina é usada para construir membranas celulares e tem um papel na produção de moléculas de sinalização no cérebro, juntamente com várias outras funções. Os sintomas da deficiência de colina são graves, então felizmente é raro. Ovos inteiros são uma excelente fonte de colina. Um único ovo contém mais de 100 mg deste nutriente muito importante.

Para finalizar, os estudos mostram claramente que comer até três ovos inteiros por dia é perfeitamente seguro.

Não há evidências de que ir além disso seja prejudicial, é apenas “território inexplorado”, pois não foi estudado.

Os ovos são praticamente o alimento perfeito da natureza.

Além de tudo, eles também são baratos, fáceis de preparar, combinam com quase qualquer comida e têm um sabor incrível.