Corantes e sua saúde

Corantes alimentares artificiais são responsáveis ​​pelas cores brilhantes de doces, bebidas e produtos processados.  Os corantes alimentares são substâncias derivados de petróleo, eles dão cor aos alimentos. A segurança dos corantes alimentares é altamente controversa. Estudos sugerem que há uma associação pequena, mas significativa entre corantes alimentares artificiais e hiperatividade em crianças. Algumas crianças parecem ser mais sensíveis a corantes do que outras. Alguns corantes alimentares artificiais,

particularmente Azul 1, Vermelho 40, Amarelo 5 e Amarelo 6, pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis. Não há provas conclusivas de que os corantes alimentares são perigosos para a maioria das pessoas.

No entanto, eles podem causar reações alérgicas em algumas pessoas e hiperatividade em crianças sensíveis.😯 A maioria dos corantes alimentares são encontrados em alimentos processados que devem ser evitados. Em vez disso,  comer  alimentos mais nutritivos e integrais que são naturalmente livre de corante. Um dica importante é usar a cor dos próprios alimentos, como a beterraba, amora, morango, kiwi...